Gastronomi
Restoranlar & Bar
3 farklı restoran, ödüllü şefler ve kusursuz servis anlayışıyla gastronomiyi bir sanata dönüştürüyoruz.
★Michelin Guide Listed
★Wine Spectator Award
★3 Ödüllü Restoran
Gastronomi
3 farklı restoran, ödüllü şefler ve kusursuz servis anlayışıyla gastronomiyi bir sanata dönüştürüyoruz.
Mekanlarımız
Önerilir★ Michelin Guide Listed
Fine Dining Restoran
Akdeniz & Uluslararası
Chef Marco Valentini
Michelin listesindeki Azure, Akdeniz'in taze deniz ürünlerini ve yerel malzemeleri modern gastronomiyle buluşturuyor. Muhteşem deniz manzarası eşliğinde unutulmaz bir yemek deneyimi.
Saatler
19:00 – 23:30
Kapasite
80 Kişi
Dress Code
Smart Casual
Popüler★ Yılın En İyi Türk Restoranı
Türk Mutfağı & Izgaralar
Türk & Osmanlı
Chef Mehmet Yıldız
Osmanlı mutfağının zengin mirasından ilham alan Bosphorus Grill, geleneksel tarifleri modern sunumlarla harmanlıyor. Mangal ustasının elinden çıkan ızgaralar ve meşhur künefe başlı başına bir deneyim.
Saatler
12:00 – 24:00
Kapasite
150 Kişi
Dress Code
Casual
Yeni★ En İyi Rooftop Bar
Panoramik Bar & Restoran
Asya Fusion
Chef Yuki Tanaka
12. kattaki panoramik terasımızda Asya mutfağının en seçkin lezzetlerini deniz manzarası eşliğinde keşfedin. Akşam saatlerinde dönüşen bar konsepti ile gün batımı kokteyllerini kaçırmayın.
Saatler
18:00 – 02:00
Kapasite
60 Kişi
Dress Code
Smart Casual
Azure Fine Dining
Mevsimsel ürünlere göre değişebilir
Ahtapot Carpaccio
€28
Limon vinaigrette, kaparisi, roka
Foie Gras Terrin
€34
Brioche, incir konfiti, fındık
Hamsi Tartare
€32
Avokado kremi, kaviyer, turna balığı
Burrata & Domates
€24
Heirloom domates, fesleğen yağı, balsamik
Levrek Fileto
€65
Kapalı deniz kabağı, safran köpüğü, midye
Kuzu Pirzola
€72
Trüf püresi, çalıkara salçası, ot yağı
Izgara Istakoz
€98
Garip limon tereyağı, sote sebze, hollandaise
Vejetaryen Rosto
€48
Mevsim sebzesi, quinoa, mantar konsome
Çikolatalı Sufle
€22
Valrhona çikolata, vanilyalı dondurma
Panna Cotta
€18
Çilek koulisi, şampanya jölesi
Künefe
€20
Uşak peyniri, fıstık, gülsuyu dondurma
Mutfak Ekibi
Marco Valentini
Executive Chef
Roma doğumlu Marco, Paris'te Le Cordon Bleu eğitimi aldıktan sonra 3 Michelin yıldızlı restoranlarda çalıştı.
Mehmet Yıldız
Turkish Cuisine Chef
Osmanlı mutfağı uzmanı Mehmet, geleneksel tarifleri modern tekniklerle yorumluyor.
Yuki Tanaka
Asian Fusion Chef
Tokyo'dan gelen Yuki, Japon minimalizmi ile Akdeniz lezzetlerini bir araya getiriyor.